Mor Mbengue est enseignant de formation, il est inspecteur de l’Enseignement, auprès du Ministère de l’Education Nationale au Sénégal, il a occupé les fonctions de Conseiller Pédagogique National à la Coordination de la Formation Initiale et Continuée des Enseignants de l’Élémentaire entre 2001-2008, il est également membre du Groupe des 40 Rédacteurs du Curriculum de l’Education de Base (sous-groupe « Langue et Communication ») depuis 2002. En plus de ses fonctions Mor est le 1ier secrétaire général adjoint de l’Union Démocratique des Enseignantes et enseignantes du Sénégal (UDEN), il coordonne également le Programme National EPT/VIH/SIDA de l’intersyndicale de l’éducation au Sénégal (Comité Sénégalais des syndicats de l’enseignement pour la lutte contre le sida (COSSEL/SIDA) depuis 2004.
Mor Mbengue est un formateur dans les domaines de l’éducation, le leadership transformationnel dans la lutte contre le sida, il est également auteur nombreuses publications.