Enseñando a construir hábitos saludables en escuelas argentinas

Enseñando a construir hábitos saludables en escuelas argentinas

San Isidro, ArgentinaBuenos Aires, Córdoba, Corrientes, Salta, Santa Cruz, Chaco, Santa Fe, Tucumán, Argentina
Tipo de organización: 
Sin fines de lucro / ONG / Sector Civil
Etapa del Proyecto:
Escalando
Presupuesto: 
$100,000 - $250,000
Resumen del Proyecto
Presentación del Proyecto!

Resumen conciso: Ayúdenos a presentar esta solución! Proporcione una explicación en 3 o 4 frases cortas.

Educamos y motivamos a las personas para generar aprendizajes que las acerquen a estilos de vida más saludables.

About Project

Problema: ¿Qué problema está tratando de abordar este proyecto?

El desconocimiento sobre temas nutricionales básicos y la baja motivación como algunos de los factores que influyen en la construcción y práctica de hábitos que alejan a las personas de la salud. Los hábitos alimentarios inadecuados conducen a dietas poco variadas con exceso de azúcares y grasas y con defecto de micronutrientes fundamentales para el óptimo crecimiento y desarrollo de niños y adolescentes. Junto al sedentarismo, generan un desequilibrio en el balance energético provocando casos de “malnutrición”, como sobrepeso, obesidad y desnutrición oculta o carencia de nutrientes específicos. Se detecta una falta de programas preventivos para evitarlos.

Solución: cuál es la solución propuesta? Por favor sé específico!

Desde la Fundación, informamos, generamos conciencia y estimulamos la práctica de hábitos de vida saludables en la comunidad educativa para reivindicar la salud como un valor que se construye activamente. Brindamos herramientas para que las personas puedan desarrollar, a partir de sus posibilidades, una capacidad crítica de elección en sus estilos de vida. De esta manera, buscamos hacer promoción de la salud y prevenir problemas nutricionales. La escuela es el escenario oportuno para aprender y revitalizar costumbres relacionadas con la alimentación, cada vez menos frecuentes en los hogares. A través de nuestra experiencia y resultados, invitamos a las autoridades educativas a incluir la Educación Alimentaria Nutricional (EAN) y el cuidado de la salud en los programas escolares obligatorios.
Impact: How does it Work

Ejemplo: Guíenos a través de un ejemplo/s específico/s de cómo esta solución hace la diferencia; incluya sus actividades principales.

Brindamos diversos servicios educativos: talleres para alumnos, conferencias para padres, capacitaciones para docentes y programas integradores. Un ejemplo: Taller “El desayuno”. En un primer momento se expone información científica en un espacio de intercambio con alumnos. Luego se realiza una actividad didáctica: en la mesa, cada niño coloca un individual y un plato, selecciona entre las réplicas de alimentos aquellos que constituyen un desayuno nutricionalmente completo. También se entrega al docente un fascículo con actividades escritas de refuerzo para los alumnos y recomendaciones para sus familias, y un póster para construir una cartelera donde los chicos multipliquen los mensajes de salud para compartir con toda la comunidad. Aprender genera nuevas conexiones sinápticas que trazan un camino en nuestro cerebro. Ocurre cuando se expone a las personas a información específica. Si a esto se le suma la participación activa y casi vivencial que pone en práctica la información presentada, constituye una experiencia que es imposible desandar. Éste es el primer paso para modificar conductas y acercarnos a la salud. Nuestro modelo está estandarizado y es replicable. Se encuentra certificado bajo la Norma ISO 9001:2008, otorgada por el ente internacional Bureau Veritas en el año 2009.
Sustentabilidad

Mercado: ¿Quién mas está abordando el problema aquí descrito ? ¿Cómo difiere el proyecto propuesto de esos enfoques?

Existen programas sobre temas de nutrición y hábitos saludables provenientes del sector público (Ministerio de Salud o Desarrollo Social de la Nación) y del sector privado (principalmente empresas alimenticias). Nuestro valor diferencial consiste en cómo abordamos e implementamos dichas temáticas: -Utilizamos una metodología lúdica, dinámica e interactiva. -La población destinataria incluye la comunidad escolar en su totalidad: alumnos, docentes, directivos y padres. -Contamos con un Sistema de Gestión de Calidad que exige estandarizar la metodología aplicada, medir, monitorear y mejorar constantemente nuestros resultados. El desafío es convertirnos en una opción eficiente e innovadora capaz de conseguir el mayor impacto posible.
Equipo

Historia fundacional

En el año 2000 con 35 años y 3 hijos, comencé mi segunda carrera universitaria: Licenciatura en Nutrición. Me involucré en la cátedra de EAN e imaginé abordar los temas de alimentación, no desde la dietoterapia tradicional, sino haciendo promoción y prevención de la salud. Advertía que desde la universidad nos preparaban para interactuar y ayudar a la población enferma, pero ¿quién se ocupa de la población sana? En el año 2004 reuní un grupo multidisciplinario de profesionales para promover la educación alimentaria a través de acciones en la comunidad, la asistencia y la investigación. En el 2007, en base a los resultados alentadores, creé la Fundación Educacional para llegar, a través de una institución formal, a un mayor número de personas, especialmente escolares.
Sobre ti
Organización:
Fundación Educacional
Sobre ti
Sobre tu organización
Nombre de la organización

Fundación Educacional

País de la organización

, B, San Isidro

Países en donde este proyecto está creando impacto social

, XX, Buenos Aires, Córdoba, Corrientes, Salta, Santa Cruz, Chaco, Santa Fe, Tucumán

¿Cuánto tiempo ha estado operando la organización?

1-5 años

La información que brindes aquí será usada para llenar las partes de tu perfil que hayan sido dejadas en blanco, como intereses, organización, y sitio web. Ninguna información de contacto será hecha pública. Por favor desmarca esta casilla si no deseas que esto suceda..

Innovación
¿Cuánto tiempo se lleva poniendo en práctica tu iniciativa?

Operando entre 1-5 años

¿Cuál de las siguientes describe mejor la(s) barrera(s)s a la que da respuesta tu innovación? Elige hasta dos.

Acceso, Equidad.

Impacto social
Por favor, describe el objetivo de tu iniciativa: un resumen de lo que están tratando de lograr

Educar sobre temas de nutrición y estilos de vida saludables a través de una metodología interactiva y lúdica, rompiendo la inercia del acto de alimentarse con la sobreestimulación de los sentidos.
Generar aprendizajes que permitan a las personas reflexionar y modificar actitudes que, con el tiempo, impulsen hábitos que las acerquen a la salud y al bienestar.

¿Cuál ha sido el impacto de la solución hasta la fecha?

Desde 2007 hemos llegado a más de 550 escuelas públicas y privadas, a 680.000 escolares y sus familias, docentes y directivos.
Nuestras mediciones demuestran que:
-Más del 90% de los participantes amplía y mejora sus conocimientos de nutrición y salud.
-El 80% juega de manera activa, ordenada y segura durante el recreo.
-Más del 80% comparte la información abordada en la escuela con sus familias.
-El 95% de los padres manifiesta que sus hijos mejoran algunos hábitos alimentarios y juegan activamente en su tiempo libre.
-Numerosas escuelas incluyen alimentos más saludables como frutas y verduras en quioscos y comedores.
Los chicos investigan, comunican en pósteres y revistas, participan en ferias de ciencia y multiplican mensajes saludables. Arman huertas, recetarios, preparan y venden alimentos caseros.

Cuál es tu impacto proyectado para los próximos 5 años?

-Aumento de los alcances sin descuidar la efectividad y calidad de nuestras acciones, llegando a más provincias de este país y a países vecinos.
-Presentación de nuestra experiencia en congresos en éste y otros países.
-Difusión y obtención de nuevos reconocimientos y avales oficiales a nuestras acciones.
-Alianza con universidades para impulsar EAN como una asignatura troncal de la carrera de Nutrición.
-Posicionamiento de la Fundación como referente en EAN, una herramienta valiosa para la prevención y promoción de la salud.
-Asesoramiento al Poder Legislativo a partir de nuestra experiencia para impulsar leyes y políticas públicas vinculadas a la salud.

¿Qué barreras pueden dificultar el éxito de tu proyecto? ¿Cómo planean superarlas?

-La falta de recursos económicos limita nuestros alcances.
Planeamos formar nuevas alianzas con organismos nacionales e internacionales.
-La poca apertura y la burocracia de las autoridades oficiales para ingresar con nuestras acciones a las escuelas públicas.
Planeamos seguir avanzando con las gestiones a nivel municipal. De este modo, generar redes que nos acerquen paulatinamente a organismos provinciales y nacionales.
-La inestabilidad política y económica de nuestro país no permite planificar proyectos a largo plazo.
Planeamos adaptarnos lo mejor posible a las distintas situaciones a través de soluciones creativas.

Las iniciativas ganadoras presentan un plan fuerte de cómo van a alcanzar y realizar un seguimiento del crecimiento. Identifica tus metas a seis meses para el crecimiento de tu impacto

Desarrollar un proyecto nuevo. Actualizar la dinámica de nuestras acciones. Dar a conocer nuestra experiencia y resultados.

Identifica tres grandes tareas que tendrás que completar para llegar a las metas de seis meses.
Tarea 1

Visitar empresas/organizaciones para lograr una alianza que financie un nuevo proyecto.

Tarea 2

Incluir el uso de nuevas tecnologías (netbooks) en los servicios educativos en escuelas.

Tarea 3

Publicar un trabajo en una revista científica. Difundirlo en escuelas, organismos públicos y presentarlo en congresos.

¡Ahora piensa en grande! Identifica tu meta de impacto a 12 meses.

Sostener y consolidar el crecimiento de la Fundación, ampliando los alcances y diversificando la generación de recursos.

Identifica tres grandes tareas que tendrás que completar para llegar a tu meta de impacto a 12 meses
Tarea 1

Facilitar recursos para que los profesionales del equipo se desarrollen plenamente y se comprometan con sus tareas.

Tarea 2

Desarrollar nuevos servicios educativos destinados a un público diferente y ampliar el alcance de los servicios existentes.

Tarea 3

Generar recursos no sólo de la mano de empresas privadas sino también de organismos gubernamentales e internacionales.

Sostenibilidad
Cuéntanos sobre tus alianzas.

Organismos públicos
Municipalidad de Tigre
2010-2012: Programa “Nutrición en Juego”
Empresas
Coca-Cola
2009-2012: Programa “Dale Juguemos”
La Mucca e Indulacsa
2008: Talleres para esposas de trabajadores
Cliba
2009: Talleres para empleados
PanAmerican Energy
2012: Programa en Salta
Parque Industrial Garín
2012: Programa “Nutrición en Juego”
ONG’s
Fundación Acindar
2010-2012: Programa “Hábitos Saludables”
Audela
2009-2012: Capacitaciones para no videntes
Fundación Acindar y FUNCEI
2009: Programa “Educación para la Salud”
Fundación Banco de Alimentos
2011: Talleres EAN

¿Actualmente te estás dirigiendo a otras poblaciones, lugares o los mercados para tu innovación? Si es así, ¿dónde y por qué?

La Fundación busca constantemente innovar y ampliar la diversidad de las acciones y destinatarios.
Una nueva alianza nos permite llegar este año a escuelas rurales de Tartagal (Salta), para trabajar con una población aborigen, un público distinto al que nos dirigimos habitualmente.
Además, contamos con un proyecto para brindar talleres de EAN en un nuevo escenario: comedores comunitarios, para informar tanto a los chicos que asisten como al personal responsable de la cocina.

¿Qué tipo de sistema operativo y factores internos de la organización hacen que tu innovación sea un éxito?

Somos un grupo pequeño interdisciplinario de profesionales con gran sensibilidad social que trabaja alineado a una Política de Calidad que busca:
-Satisfacer y superar las expectativas de la comunidad con la que trabajamos agregando valor a la prestación de nuestros servicios.
-Aplicar la innovación, creatividad y mejora continua en el enfoque de los temas logrando un mayor impacto en la comunidad.
-Actualizarnos investigando trabajos y recomendaciones científicas nacionales e internacionales, e impulsando la capacitación continua.
-Trabajar en equipo de manera comprometida actuando con integridad y transparencia, generando confianza y respeto en todas nuestras relaciones.

Por favor, pon en claro las necesidades u ofertas que hayas mencionado anteriormente y/o sugiere categorías de apoyo que no están especificadas en la lista

Necesidades:
-Inversión para financiar nuevos proyectos
-Recursos humanos que brinden valor agregado
-Colaboración/Redes para facilitar la gestión
-Ayuda ad honorem para potenciar las acciones

Ofertas:
-Recursos humanos en área de Nutrición y EAN
-Investigación/Información sobre temas de nutrición, actividad física y hábitos saludables
-Innovación/Ideas en Educación y Nutrición