LE PAIN DE LA LIBERTE (BREAD OF LIBERTY)

Cette candidature a bien été soumise.

LE PAIN DE LA LIBERTE (BREAD OF LIBERTY): Boulangerie sans gluten bio - Organic and gluten free bakery

Paris, FranceParis, France
Année de fondation:
2014
Type d'organisation: 
hybride
Phase du projet:
Idée
Budget: 
$250,000 - $500,000
Sommaire du Projet
Lancement Important

Bref récapitulatif : Aidez-nous à présenter cette solution ! Fournissez une explication en seulement 3 ou 4 phrases.

Création d'une BOULANGERIE au féminin :

- sociale : entreprise d'insertion par l'activité artisanale de femmes
- bien être : spécialisée dans les allergies alimentaires (sans gluten, lactose, arachide...)
- durable : offre 100% bio, en partenariat avec des agriculteurs

Qu'adviendrait-il si... - inspiration : Écrivez une phrase qui décrit la façon dont votre projet ose demander, "Qu'adviendrait-il si...?"

les femmes n'étaient plus dans le pétrin...
About Project

Problème : Quel problème ce projet essaie-t-il d'adresser ?

- Changer les idées reçues, sur les métiers de la boulangerie, milieu très machiste. - Créer des vocations professionnelles pour des femmes à la recherche d'emploi. - Sensibiliser et éduquer à une consommation durable (agriculture bio). - Innover, en proposant une offre artisanale aux personnes ayant des allergies alimentaires.

Solution: Quelle est la solution proposée? S.v.p soyez précis!

Solutions : - emploi des femmes : les former au métier de boulangerie - développement durable : sensibiliser au bio par l'utilisation des matières premières BIO et la traçabilité produit - formation aux origines des allergies alimentaires et aux solution pour vivre sans en subir les conséquences.
Impact: How does it Work

Exemple : Faites nous découvrir comment cette solution fait la différence en utilisant un ou plusieurs exemples concrets ; en incluant aussi ses activités principales.

Ce projet a été testé pendant un an et couvé par une société en Seine Saint Denis. Après cette phase test, la motivation des femmes à travailler dans un milieu, physique comme la boulangerie, reste aussi forte que dans les débuts. La dynamique de groupe en devient plus forte. Les idées préconçues sur les produits bio changent.

Les stratégies de diffusion: Aller de l'avant, quelles sont les principales stratégies pour un impact d'échelle?

L'idée est de faire germer ce type d'initiative sur le territoire car la demande est grandissante pour l'offre adaptée aux allergies alimentaires aussi bien en boulangerie qu'en pâtisserie.