Du goût à l'autosuffisance alimentaire

Félicitations ! Cette candidature vient d'être annoncée comme étant demi-finaliste.

Du goût à l'autosuffisance alimentaire

SénégalSénégal
Année de fondation:
2008
Type d'organisation: 
hybride
Phase du projet:
Croissance
Sommaire du Projet
Lancement Important

Bref récapitulatif : Aidez-nous à présenter cette solution ! Fournissez une explication en seulement 3 ou 4 phrases.

Pour arriver à la sécurité alimentaire il faudra que les populations consomment les produits céréaliers cultivés au Sénégal. Cela augmentera alors la production céréalière locale ce qui devra s’accompagner d’un changement de nos mentalités pour « consommer sénégalais » et d’une volonté politique.

About Project

Problème : Quel problème ce projet essaie-t-il d'adresser ?

Les populations locales sont de plus en plus confrontés à des maladies chroniques (diabète, hypertension, maladies cardiovasculaires, obésité...) du fait en partie d’un régime alimentaire monotone et pauvre. Il nous faudra produire suffisamment de céréales pour notre propre consommation et leur ajouter de la valeur par la transformation et les rendre disponibles et accessibles sur le marché.

Solution: Quelle est la solution proposée? S.v.p soyez précis!

Vulgariser et promouvoir les recettes à base de céréales locales, légumes, feuilles et légumineuses élaborées par l’ITA ; Aider les consommateurs à changer leurs habitudes alimentaires ; Proposer dans les cérémonies familiales, les séminaires, etc. de plats sucrés et salés à base de céréales locales (mil, maïs, fonio, patate douce, manioc, niébé) ; Il nous faudra produire suffisamment de céréales pour notre propre consommation et leur ajouter de la valeur par la transformation et les rendre disponibles et accessibles sur le marché.Si nous voulons que les citadins consomment nos produits locaux, il faudra qu’ils aient à portée de main des produits de qualité, commodes à utiliser et surtout des produits prêts à être consommer.
Impact: How does it Work

Exemple : Faites nous découvrir comment cette solution fait la différence en utilisant un ou plusieurs exemples concrets ; en incluant aussi ses activités principales.

Nous avons démarré par des séances de dégustation de ces produits pendant quelques jours avant de commencer les ventes effectives. Ces séances de dégustations ont permis de vulgariser un peu certains produits. Cela a été un véritable succès, et la découverte de ces produits nouveaux attirait beaucoup de monde. Nous proposons ainsi chaque après midi au niveau de notre local situe à grand Yoff divers produits (pâtisseries sucrée et salée). Nous livrons aussi les produits sur commande. Ensuite nous avons participe à la FIARA et au FIDAK (foire sur l'alimentation et la nutrition) à travers la Coopérative PANALE, programme d’Oxfam Grande Bretagne, Coopérative dans laquelle nous sommes membres fondateurs.

Impact : Quel est l'impact actuel de ce travail ? Décrivez aussi l'impact désiré dans le futur.

Des consommateurs ayant découvert nos produits durant les foires continuent à venir en acheter au niveau de notre site et nous passent des commandes à l’occasion de cérémonies ou de réunion.Nous avons assuré la restauration à la journée du riz local organisé par l’Association des Transformatrices de Céréales Locales (ATCL) pendant la Fiara. Nous avons proposé à cette occasion des cakes à base de riz, du Diouka (à base de riz, de viande hachée, de légumes) et le plat national (riz au poisson) en remplaçant le riz par du sankhal de mil ;Nous livrons aux boutiques PANALE de la pâtisserie sucrée et salée depuis octobre 2009 ;Notre GIE a été parmi les sélectionnés pour la restauration des participants au Forum Social Mondial qui s’est tenu à Dakar du 6 au 11 février dernier.Notre GIE a participe au Forum Agricole de Dakar 18-19/4/2011
Viabilité

Plan de viabilité financière : Quel est le plan de cette solution qui permet un financement durable à cette initiative ?

GIE AMINA souhaiterait augmenter et diversifier sa production, pour atteindre d’autres cibles (super marche, cantines scolaires). A cette fin, il sera nécessaire d’aménager un local comprenant une cuisine, une salle d’emballage des plats cuisinés et d’acquérir des équipements plus performant.Investissements incorporels : 2 000 Dolards; Investissements corporels : 12 000$;Divers et imprévus : 800$ Investissement nécessaire :15000 dolards

Marché : Qui d'autre adresse les problèmes mentionnés ici ? Comment ce projet diffère-t-il de ces approches ?

pour le moment nous sommes seules sur le marché local à proposer des recettes à bae de céréales locales
Equipe

Histoire de votre fondation

Amina Multiservices est un GIE qui regroupe des professionnels de l’Agro-alimentaire et compte en son sein deux anciennes de l’institut de Technologie Alimentaire (ITA).Nous avons débuté nos activités en 2008, lorsque deux de nos membres venant de prendre leur retraite de l’ITA ont engagé la bataille du consommer local par la promotion, la sensibilisation et la vulgarisation de résultats de recherches de l’ITA sur la pâtisserie salée et sucrée à base de céréales locales ainsi que sur les recettes a base de céréales locales .Nous assurer aussi une sensibilisation sur la valeur nutritive des aliments et pourquoi bien manger pour etre en bonne santé .
A propos de vous
Organisation:
GIE Amina Multiservice
A propos de vous
Prénom

Rokhaya

Nom

Diagne GNING

A propos de votre organisation
Nom

GIE Amina Multiservice

Pays
Pays dans lesquels ce projet crée un impact social
Votre organisation a-t-elle reçu des récompenses ou des prix ? Si oui, indiquez-nous lesquels.

Prix Sénégalais de l'Innovation reçu en 2010

Nutriments Pour Tous
Où allez-vous assurer la disponibilité des nutriments?

Environnements sains, Agriculture riche en nutriments, Aliments très nourrissants, Le bien-être et la vitalité des humains.

Si vous aviez eu une plus grande capacité, quelle fonction supplémentaire aimeriez-vous que votre solution englobe- soit par le biais d’une croissance, d’un partenariat ou à travers des échanges.

Environnements sains, Agriculture riche en nutriments, Aliments très nourrissants, Le bien-être et la vitalité des humains.

Comment précisément cette capacité supplémentaire vous aiderait à améliorer la qualité, l'efficacité ou la viabilité de votre produit ou service?

GIE AMINA souhaiterait augmenter et diversifier sa production, pour atteindre d’autres cibles (super marche, cantines scolaires). A cette fin, il sera nécessaire d’aménager un local comprenant une cuisine, une salle d’emballage des plats cuisinés et d’acquérir des équipements plus performant. Notre cibles sera composé des consommateurs soucieux d’acquérir des mets équilibrés, de Séminaristes, de cérémonies familiales ou à des réunions ; de Rayons de supermarchés .Sensibilisation des cibles sur l’hygiène et la qualité alimentaire, l’aspect nutritionnel, la mise au point des recettes